Das Shapen gefrorener Shrimps eröffnet ganz neue Möglichkeiten für Convenience-Produkte. Gefrorene Shrimps oder Shrimp-Stücke können auf die folgende Weise genutzt werden: Aus einer abgewogenen Menge Shrimps bzw. Stücken wird eine einzelne Portion mit gewünschter Kontur und Dicke geshapt. Bei den Konturen gibt es die unterschiedlichsten Möglichkeiten: Burger oder Fantasieformen, Portionen oder Fingerfood. Aus panierten Burgern werden beim Garen knusprige, mit Shrimps gefüllte Taschen. Auf Kundenwunsch können auch ganz eigene Formen entwickelt werden. Shrimps oder Shrimp-Stücke können auch zu einem Block gefroren werden, der die gleiche Kontur wie ein Standard-Tiefkühl-Fischblock hat. Dies könnte eine auch Option sein, Shrimps bequemer zu lagern.
Ausstattung
