Nienstedt hat für die Verarbeitung von Fleisch zur Herstellung hochwertiger Döner-Kebab-Produkte (Fleischspieße) eine Neuheit entwickelt. Dieser neue Ansatz erlaubt einen schnellen Umstieg von der manuellen auf eine ausschließlich automatisierte Verarbeitung ganzer Stücke reinen Muskelfleisches für Döner. Dabei werden gefrorene Portionen von Kalb-, Lamm-, Hühner- oder Putenfleisch einzeln in Formen mit der gewünschten Kontur und dem gewünschten Durchmesser gebracht, wobei der natürliche Fleischzuschnitt erhalten bleibt. Die Technologie von Nienstedt integriert die Form- und Modellierungsschritte in einem automatisierten Prozess, wobei zahlreiche verschiedene Konturen möglich sind. Der Ansatz von Nienstedt für das Formen bietet Ihnen die folgenden Vorteile:
Ausstattung
