Das Shapen von Gemüse (z. B. Spinat, Karotten, Paprika oder Gemüsemischungen) eröffnet ganz neue Perspektiven für Convenience-Produkte: Gekochte oder frittierte und dann gefrorene Gemüsestücke werden portionsweise in Formwagen gefüllt und anschließend mittels Druck in die gewünschte Form gebracht. Komplett dreidimensionale Formen sind möglich. Die Produkte sind stabil und können leicht weiterverarbeitet werden. Sie können garniert oder gefüllt werden (z. B. mit Schinken und Käse oder Sauerrahm). Auf diese Weise ist eine fast unendliche Vielzahl an Convenience-Produkten möglich.
Ausstattung
