Das Shapen von Reis eröffnet ganz neue Perspektiven im Convenience-Bereich: Gekochter und anschließend gefrorener Reis wird portionsweise in Formwagen gefüllt und dann mittels Druck in die gewünschte Form gebracht. Komplett dreidimensionale Formen sind möglich. Die Produkte sind stabil und können leicht weiterverarbeitet werden. Sie können garniert oder gefüllt werden, z. B. mit Chicken Curry, Fisch, Fleisch, Shrimps oder Gemüse. Auf diese Weise ist eine fast unendliche Vielzahl an Convenience-Produkten herstellbar. Eine gefüllte Reisschale ist zum Beispiel auch nach dem Erhitzen in der Mikrowelle auf dem Teller eine sehr dekorative Darbietung eines Fertiggerichts. Und weil Nachhaltigkeit immer wichtiger wird: Die Menge an Verpackungsmaterial kann reduziert werden, da der Reis sowohl Bestandteil der Portion als auch (essbarer) Bestandteil der Verpackung ist.
Ausstattung
